เกิดความสับสนในตลาดธัญชาติแอฟริกาตะวันออกในสัปดาห์นี้ หลังจากที่เคนยาสั่งห้ามนำเข้าข้าวโพดจากแทนซาเนียและยูกันดา หน่วยงานด้านการเกษตรและอาหารกล่าวว่าเหตุผลของการห้ามคือระดับของสารพิษจากเชื้อราในข้าวโพดจากทั้งสองประเทศนั้นสูงเกินขีดจำกัดความปลอดภัย แต่ในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ รัฐบาลเคนยาดูเหมือนจะถอยกลับและประกาศว่าได้ขอให้คู่ค้าในชุมชนแอฟริกาตะวันออกผ่านมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยพืชในผลผลิตทางการเกษตรก่อนที่จะถึงเคนยา
เราขอให้ Timothy Njagi Njeru นักเศรษฐศาสตร์เพื่อการพัฒนา
และนักวิจัยที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการพัฒนาการเกษตรและนวัตกรรมในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮารา เพื่อชี้แจงเกี่ยวกับเหตุการณ์ต่างๆ
สารพิษจากเชื้อราเป็นสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งเกิดจากเชื้อราบางชนิดที่เติบโตบนอาหาร เช่น ธัญพืชและถั่วในสภาวะที่อบอุ่นและชื้น ทั้งก่อนหรือหลังการเก็บเกี่ยว อะฟลาทอกซินเป็นหนึ่งในสารพิษจากเชื้อราที่มีพิษร้ายแรงที่สุดและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินเช่นเดียวกับในอาหาร การวิจัยพบว่าสารพิษจากเชื้อราสามารถทำลาย DNA และก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์ได้
ภายใต้ตลาดร่วมกันของชุมชนแอฟริกาตะวันออก ซึ่งทั้งสามประเทศเป็นเจ้าของกฎความปลอดภัยได้กำหนดมาตรฐานสำหรับอะฟลาทอกซินในข้าวโพด สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละเขตอำนาจศาล มาตรฐานของชุมชนแอฟริกาตะวันออกคือ 10 ส่วนในพันล้านส่วน สหรัฐอเมริกาคือ 20 ส่วนต่อพันล้าน ในขณะที่มาตรฐานของสหภาพยุโรปคือ 4 ส่วนต่อพันล้าน
รับข่าวสารที่เป็นอิสระ เป็นอิสระ และอิงตามหลักฐาน
ในชุมชนแอฟริกาตะวันออก แต่ละประเทศบังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัย ในเคนยา กระทรวงเกษตรและสุขภาพได้รับคำสั่งให้บังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร กระทรวงเหล่านี้ร่วมมือกับหน่วยงานศุลกากรเพื่อควบคุมการนำเข้าอาหารของตำรวจ หน่วยงานด้านการเกษตรและอาหาร ภายใต้กระทรวงเกษตร ดำเนินการตรวจสอบเพื่อยืนยันระดับของอะฟลาทอกซินในระบบการจัดหาอาหาร
แต่ระบบที่ใช้ในการทดสอบมีข้อบกพร่อง ตัวอย่างเช่น เคนยาไม่มีวิธีการมาตรฐานในการสุ่มตัวอย่างและทดสอบอะฟลาทอกซิน นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับอะฟลาทอกซินอาจแตกต่างกันระหว่างธัญพืชที่
เก็บจากกระสอบเดียวกัน สิ่งนี้แสดงให้เห็นเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อห้อง
ปฏิบัติการของรัฐบาลหลายแห่งถูกตรวจสอบข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่แสดงระดับต่างๆ ของอะฟลาทอกซินสำหรับตัวอย่างธัญพืชที่เก็บจากสินค้านำเข้า
การกำหนดมาตรฐานวิธีการสุ่มตัวอย่างจะทำให้ผลลัพธ์มีความสอดคล้องกันมากขึ้น ความน่าเชื่อถือของผลลัพธ์ช่วยเพิ่มความปลอดภัยและความแน่นอนของอาหารสำหรับผู้ค้าข้าวโพดและผู้บริโภค
อะไรคือความสำคัญของสิ่งที่เกิดขึ้น?
เหตุการณ์ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาได้สร้างความตระหนักเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารในภูมิภาค ผู้บริโภคข้าวโพดที่ฉลาดในแทนซาเนียและยูกันดามีแนวโน้มที่จะสนใจมาตรฐานอะฟลาทอกซินมากขึ้นและวิธีการนำไปใช้กับตลาดในประเทศของตน
ประการที่สาม นี่อาจเป็นชัยชนะครั้งใหญ่สำหรับความปลอดภัยของอาหารในเคนยา การที่รัฐบาลเข้ามาแทรกแซงเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารจะเพิ่มความตระหนักรู้ในหมู่ผู้ผลิตและผู้บริโภค หากยั่งยืน เคนยาจะสร้างความก้าวหน้าด้านความปลอดภัยของอาหารในห่วงโซ่อุปทานอาหาร
ชัดเจนจากคำแถลงของเคนยาที่ยกเลิกการห้ามชั่วคราวว่าเจ้าหน้าที่ตั้งใจที่จะใช้ท่าทีที่เข้มงวดในการตรวจสอบการนำเข้าข้าวโพด ผู้นำเข้าข้าวโพดจะต้องลงทะเบียน และสินค้าขาเข้าจะต้องมีใบรับรองความสอดคล้องกับระดับอะฟลาทอกซิน
ผลผลิตข้าวโพดของเคนยาประมาณ 3.8 ล้านตัน (42 ล้านถุง) บางส่วนยังมีอะฟลาทอกซิน สาเหตุหลักของการปนเปื้อนในท้องถิ่นคือการจัดเก็บและการขนส่งที่ไม่ดี รวมถึงการปนเปื้อนจากดิน โดยเฉพาะในพื้นที่สูงต่ำ (ภาคตะวันออกตอนล่าง) ที่มีความชื้นและชื้น
ด้วยเหตุนี้ อะฟลาทอกซินในระบบการจัดหาข้าวโพดจึงไม่สามารถตำหนิการนำเข้าจากทั้งสองประเทศแต่เพียงผู้เดียว
แต่ตอนนี้โฟกัสที่การนำเข้า เพราะเคนยาทำมากกว่าเพื่อนบ้านเพื่อต่อสู้กับอะฟลาทอกซินในห่วงโซ่อุปทานอาหาร เคนยามีโรงงานที่จะพัฒนาอะฟลาเซฟแล้ว Aflasafe เป็นเชื้อราในตระกูลเดียวกับเชื้อราที่ก่อให้เกิดอะฟลาทอกซิน ซึ่งนำไปใช้กับพืชและดิน และยับยั้งเชื้อราที่เป็นอันตรายจากการยึดเมล็ดพืช นอกจากนี้ การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับอันตรายของ อะ ฟลาทอกซินก็มีมากขึ้นในเคนยา ในทำนองเดียวกัน การตรวจสอบอะฟลาทอกซินในระบบการจัดหาอาหารเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในเคนยา
